1，衛生的原則，我們在選擇廚房的用具的時候，我們要遵循的就是要具有一定的抗污染的能力，，特別是要具有一定的防鼠害等污染食品的能力，才能保證整個廚房廚具的內在的質量問題，目前很多的市場上的廚房櫥柜都已經采取了全部安裝了防止蟲害的密封條，此應用能夠有效的防止廚房的食品受到嚴重的污染。
2，防火的原則，廚房不管在什么時候都是一個使用明火的區域，不管是材料還是所用的物品都要具有一定的防火阻燃的能力，防火阻燃的高低直接可以決定廚具乃至整個家庭或者廚房的安全，特別是廚具表面的防火的能
力，更是一種選擇廚具的重要的標準，一般正規的生產廠商生產的廚具表面的材料全部使用的都是不燃或者阻燃的材料制作而成。
3，方便的原則，廚房內的工作流程都是有一定的合理的流程和安排的，因此在廚具的流程設計上的排列也是對以后的使用方便十分的重要的，灶臺的高度和吊柜的位置都是能夠影響到使用者的方便的程度的。選擇時候要遵循的是符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
4，美觀的原則，廚具不僅要求造型、色彩的搭配，而且要有持久性，因此要求要有比較好的清潔的性能。
 |
