下面廚房設備廠家為大家介紹冷藏冷凍設備的一些安全操作規程。
1、操作的工作人員要衣帽整齊，留有長發的需要卷起塞入工作帽，要專心的工作，并且了解操作的規程。2、冰箱里的生熟食品要分開，不宜堆放的太多，以防中間的食品腐爛。熱食不能放入柜中，要等待食物冷掉后才能再次放入。3、食物不能靠近蒸發器管，以免和銅管一起結冰。當發現食物與銅管一起凍結時，不準用鐵棒砸碎或用力拉扯。4、還需要定期的除霜，并且要保持室內的干凈整潔。當冷柜除霜或清洗時，需要應先切斷電源，電器部分不可用水沖洗，以防觸電或燒毀電機。5、設備故障，如漏電、異響、不停、冷卻不足等，應及時報告領導或報修，不得由他人自行修理。6、我們要每周對設備進行全部的清潔和保養，要確保設備正常運行。
以上是廠家為我們介紹的冷藏冷凍設備的安全操作規程。
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